Indisches Apfel-Halwa

Name: Indisches Apfel-Halwa - Kochen Gut | kochengut.de
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 EL Honig; 1 Stk. Limette; 125 g Butter; 4 Stk. Gewürznelke; 6 zl Kondensmilch; 2 EL Rosine; 6 zl Calvados; 50 g Mandelstift

Noch beliebter ist in Indien das Möhren-Halwa. Es wird mit der gleichen Rezeptur hergestellt.

Arbeitszeit:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Äpfel schälen und reiben. Gleich mit Limettensaft vermischen, damit sie nicht braun werden.
Schritt 2

Im Butterschmalz Zimt und Nelken kurz anbraten, so entfalten sie ihr Aroma. Äpfel dazu geben und bei relativ großer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Kondensmilch und Rosinen dazu geben und weitere 10 Minuten schmoren. Ständig dabei rühren.
Schritt 3

Die Masse wird immer fester, ständig vom Topfboden und Topfrand schaben.
Schritt 4

Zum Schluss den Calvados und zwei Esslöffel Butter unterrühren. Mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Halwa wird heiß gegessen.
Schritt 5

Butterschmalz ist das reine Butterfett. Lassen Sie ein halbes Stück Butter schmelzen und so lange langsam kochen bis die Molke verdampft ist. Das Endprodukt nennt man geklärte Butter.
Schritt 6

Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.