Indische Eier

Den Reis in 8 Portionen teilen. Jede Portion dann in eine zuvor in heißes Wasser getauchte Suppenkelle drücken und auf einen Teller stürzen. In jede Reishalbkugel eine Mulde drücken, ein geschältes Ei hineinlegen, mit Sauce übergießen und mit Kopfsalat garnieren.

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