Indianisches Fladenbrot

Das Mehl mit dem Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Warmes Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, bis die Konsistenz elastisch ist. 4 Kugeln formen, zu runden 5 mm dicken Fladen ausrollen oder ziehen. Ein ca. 2 cm großes Teigstück aus der Mitte ausstechen, damit sie gleichmäßig durch werden und in reichlich heißem Öl in einer Pfanne ca. 1 1/2 Min. backen.

Kann mit Marmelade oder einfach nur so gegessen werden.

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