Hüttenkäse - Pfannkuchen II

Der Hüttenkäse wird mit dem Joghurt und dem Eigelb im Mixaufsatz der Küchenmaschine gemixt, bis der Hüttenkäse glatt gerührt ist. Dann werden nach und nach Mehl, Natron und Salz untergerührt. Das Eiweiß wird mit etwas Salz sehr steif geschlagen und der restliche Teig vorsichtig untergehoben.

Mit wenig Öl Pfannkuchen ausbacken.

Servieren, wie gewohnt, also mit Marmelade, Obst, geriebenem Käse usw.. Bei uns ist der Renner Nutella und Banane.

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