Honig-Senf-Hähnchen mit Nudeln

Die Hühnerbrüste in Stücke schneiden. Den Senf, den gehackten Knoblauch und den Honig mit Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Die Hähnchenbruststücke darin marinieren und 10 Minuten stehen lassen.

Die Nudeln laut Packungsanleitung kochen und anschließend abtropfen lassen.

Währenddessen eine Pfanne mit dem Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Speckstückchen braten, bis sie knusprig sind. Den Speck aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Das marinierte Hähnchenfleisch im restlichen Fett goldbraun braten und die entstehende Flüssigkeit ca. zur Hälfte verdampfen lassen. Dann die Hühnerbrühe dazugeben und wieder ca. die Hälfte verdunsten lassen. Schließlich die Sahne hinzugeben und bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

Den Speck wieder dazugeben und alles mit den Nudeln in der Pfanne vermischen. Ggf. Petersilie unterrühren und nochmal mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Petersilie und Parmesan garniert servieren.

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