Hähnchen-Nudelsalat mit Curry

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Hähnchen nach Belieben garen (braten, kochen, ... ) und in Würfel schneiden. Gouda ebenfalls würfeln. Mandarinen abgießen und den Saft dabei auffangen.

Wenn die Nudeln und das Fleisch abgekühlt sind, beides mit dem Gouda und den Mandarinen in eine Schüssel geben.

In einer extra Schüssel Joghurt mit Mascarpone vermischen. Nach Geschmack Saft der Mandarinen dazugeben und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Soße über die Nudeln geben und vor dem Verzehr im Kühlschrank ziehen lassen.

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