Holzhacker-Nockerln

Name: Holzhacker-Nockerln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 150 ml Milch; 3 m.-große Ei(er); 200 g Schinkenspeck; 200 g Schinken (Bein-); 2 Zwiebel(n); 1 Schuss Öl; Salz und Pfeffer; Petersilie

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Nockerlteig Milch, Eier, Salz und Öl vermengen. Mehl dazugeben und alles zu einem Teig schlagen. Etwas ruhen lassen.
Schritt 2

Teig durch ein Nockerlsieb in köchelndes, gesalzenes Wasser reiben. Kurz aufkochen lassen und dann abseihen.
Schritt 3

Speck klein würfeln und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln und Schinken schneiden und dazugeben.
Schritt 4

Danach Nockerln beimengen und gut umrühren. Pikant bis scharf würzen (das Gericht verträgt viel Pfeffer). Mit Petersilie bestreuen und gut vermischen.
Schritt 5

Dazu passt ein grüner Salat
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.