Holunderpunsch

Name: Holunderpunsch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 50 Holunderblütendolden; 2 Zitrone(n); 750 g Zucker; 10 Liter Wasser; 1 Schuss Apfelessig

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zitronen in Scheiben schneiden und alle Zutaten in einen großen Behälter geben. Den Zucker gut unterrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort oder in der Sonne 4 - 5 Tage stehen lassen.
Schritt 2

Gelegentlich umrühren. Dann abseihen und in Flaschen füllen. Gut 1 Woche an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
Schritt 3

Ich gebe den Holunderpunsch gerne in Plastikflaschen. So gibt es keine unliebsamen Überraschungen mit gesprungen Flaschen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

linn0712 says:

Auch ich hab mich durch diverse Holunderrezepte gegraben und mir gefällt das am besten. Erstens weil viiiele Holunderblüten dran kommen (10 oder 15 Holunderblüten) und zweitens wegen des wenigen Essigs. Ich mag kein Essig und hatte Angst, dass man den sonst raus schmeckt. Aber nichts dergleichen, und schlecht geworden ist auch nichts. Ich hab zwar etwas mehr als ein Schuss genommen (40ml), aber das ist immer noch eine andere Menge als 250ml. Es ist alles wunderbar geworden, schon sprudliger Sekt der total toll nach Holunder schmeckt.
Goerti says:

Hallo, letztes Jahr ist mir mein Ansatz verschimmelt. Da kamen nur 7 Eßl. Essig auf 4 l Wasser. Gerade studiere ich sämtliche Rezept für Holundersekt. In den meisten kommt 250 ml auf 10l. Bei dir steht nur ein Schuss! Ist das nicht so wichtig oder für was ist der Essig gut? Grüße Goerti

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Bemerkungen:

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