Holundermarmelade mit Marzipan - Schokolade

Ich mache meinen Holundersaft selbst, aber man kann auch ohne Weiteres Gekauften verwenden, dann aber bitte darauf achten, dass er nicht zu sehr gesüßt ist.

Saft, Gelierzucker und Zitronensäure vermischen. Die Schokolade zugeben, alles erhitzen und 4 Minuten kochen lassen. Dabei wirklich ständig rühren, die Marmelade hängt leider sehr leicht an.

In Gläser füllen, verschließen und umgedreht erkalten lassen. Diese Menge ergibt 2 Gläser Marmelade.

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