Holunderblüten - Apfel Gelee

Name: Holunderblüten - Apfel Gelee - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 d 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 Liter Apfelsaft, klar; 10 Holunderblütendolden; 3 Zitrone(n), unbehandelt; 1.000 g Gelierzucker, 2:1

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

2 Liter Apfelsaft, klar

10 Holunderblütendolden

3 Zitrone(n), unbehandelt

1.000 g Gelierzucker, 2:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zitronen mit der Schale in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Holunderblüten und dem Apfelsaft 2 - 3 Tage ziehen lassen. Ich stelle den Saft dabei in den Kühlschrank. Alles durch ein Tuch seihen, etwas ausdrücken.
Schritt 2

Jeweils 3/4 l abmessen und mit jeweils 500 g Gelierzucker 2:1 nach Anleitung auf der Packung kochen.
Schritt 3

Nach meiner Erfahrung gelingt Gelee besser, wenn man es in kleineren Mengen kocht.
Schritt 4

Den restlichen Ansatz kann man entweder trinken, zu Sirup verarbeiten oder für meine Erdbeer-Holunderblüten-Apfel-Marmelade verwenden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Ahsefee says:

Mache das Rezept schon seit Jahren.Wir lieben diesen köstlichen Geschmack!!! Ich mache immer Saft auf Vorrat. 8 Liter Naturtrüben Apfelsaft 100 Dolden Blüten 4-6 Zitronen. Die Mischung mindestens 24 Std. ziehen lassen. Am nächsten Tag die Dolden rausnehmen, ausdrücken und den Saft durch ein feines Haarsieb gießen.Den Saft aufkochen und heiß in Flaschen füllen. So verarbeite ich den Saft zu Gelee übers Jahr nach Gebrauch. Außerdem habe ich dann immer mal ein Glas zum Verschenken.
Marta0803 says:

Danke für das Rezept. Ich mache dieses Gelee schon seit Jahren und die ganze Familie findet es lecker.