Hirsepalatschinken mit Erdbeermus

Mehl und Hirseflocken in die Milch geben, verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. Zucker, Vanillin Zucker, Dotter und Salz darunter mischen, Eischnee leicht unterheben.

Palatschinken backen und warm stellen,

Erdbeeren mit dem Mixstab pürieren, Zucker und Rahm dazu, (es schmeckt auch Mus aus Zwetschgen oder Marillen sehr gut ).

Palatschinken damit füllen, 1 Esslöffel Schokosoße darüber träufeln und mit Schlagsahne servieren.

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