Hirse Falafel mit Joghurtsauce

Name: Hirse Falafel mit Joghurtsauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Hirse, gekocht; 75 g Zwiebel(n), kleingewürfelt; 20 g Margarine; 25 g Semmelbrösel; 1 Ei(er); 2 g Kreuzkümmel; 2 g Curry; 1 g Koriander; 5 g Salz; 100 g Joghurt; 100 g Schmand; 50 g Sahne; 5 g Salz; 3 g Zucker; 2 g Minze, getrocknete Nanaminze

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Falafel:
Schritt 2

Aus der gekochten Hirse mit Ei, Semmelbrösel, Margarine, Zwiebel und Gewürzen kleine Bällchen formen (2-3 cm Durchmesser).
Schritt 3

In der Fritteuse bei 160 Grad für 10 Minuten frittieren.
Schritt 4

Für die Joghurtsauce:
Schritt 5

Joghurt, Schmand und Sahne mischen und mit Salz, Zucker und Nanaminze vermischen.
Schritt 6

Das schmeckt am Besten mit etwas Salat in einem Wrap.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Ljomi1337 says:

Wir hatten letzte Woche diese Hirse-Falafel zu Abend. Zunächst war ich skeptisch, da der Teig ziemlich klebrig war und ich die Falafel wirklich sehr vorsichtig formen musste, damit sie nicht zerfallen. Ich habe sie dann in einem Schuss Öl vorsichtig in der Pfanne gebraten. Und mit dem Ergebnis waren wir super zufrieden! Sogar mein Mann,der beim Wort "Hirse" die Augen gerollt hat, fand die Hirse-Falafel lecker. Sie haben außen herum eine knusprige Kruste bekommen und die Würzung war sehr lecker. Dazu hatten wir statt dem Joghurt-Dip Tomaten-Paprika-Reis. Foto und Sterne sind unterwegs! :) Viele Grüße, Ljomi
PimientoChef says:

Habe die Semmelbrösel und die Joghurtsoße weggelassen und stattdessen dazu Paprikaketchup und Reis gegessen, was gut gepasst. Leider sind die Falafel sehr brösilig.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		420 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Hirse Falafel mit Joghurtsauce

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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