Himbeersalz

Die Himbeeren (gefrorene vorher erst auftauen lassen) durch ein Sieb streichen. Mit dem Salz vermischen und auf einem, mit Backpapier belegtem Backblech, ausbreiten.

Bei 80°C 1 - 2 Std. trocknen, dabei ab und zu mit einer Gabel auflockern.

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