Himbeermousse

Name: Himbeermousse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Himbeeren; 5 Eiweiß; 100 g Sahne; 100 g Zucker

Zutaten

500 g Himbeeren

5 Eiweiß

100 g Sahne

100 g Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Himbeeren zerdrücken und durch ein Haarsieb streichen. Eiweiß und Sahne getrennt mit jeweils 50 g Zucker steif schlagen. Fruchtmus, Eiweiß und Sahne vorsichtig vermischen.
Schritt 2

Bis zum Servieren kühlen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

angrae says:

Hallo Msdeluxe, meinst du, man könnte diese Mousse auch als Tortenschicht verarbeiten? Vielleicht indem man an Stelle des Zuckers Gelierzucker hinzugibt oder ist die Mousse insgesamt zu flüssig? Grüße angrae
Janine78 says:

Ich probier das mal mit gefrorenen Himbeeren und mixe sie und werd sie dann sieben, hoffe mal das klappt....

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		195 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Nährwertangaben

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