Hühnertopf brasilianische Art à la Gabi

Name: Hühnertopf brasilianische Art à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 40 g Fett; 1 Suppenhuhn, geviertelt (ca. 1.2 kg); 1 m.-große Zwiebel(n), gehackt; 1 Suppengrün (Porree, Möhre, Knollensellerie, Petersilienwurzel), klein geschnitten; 1 ½ Liter Wasser; 1 EL Tapioka; 5 EL Reis; 2 dl Sahne; 1 Prise(n) Safranfäden; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fett in einem großen Topf erhitzen, Huhn, Zwiebel und Suppengrün hierin anbraten, Wasser angießen, salzen und pfeffern, aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 1/2 - 2 Std. köcheln lassen. Das Huhn herausnehmen, das Fleisch von den Knochen lösen und in Würfel schneiden.
Schritt 2

1 1/4 Liter der Brühe durch ein Haarsieb gießen, Tapioka und Reis hierin in ca. 20 Min. weich kochen, Sahne, Safran und das Hühnerfleisch zufügen, abschmecken und in einem Tontopf mit Schnittlauch bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.