Hühnersuppe auf asiatische Art à la Gabi

Name: Hühnersuppe auf asiatische Art à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 10 g Butter; 1 EL Rapsöl; 400 g Hähnchenbrustfilet(s), in Streifen geschnitten; 125 g Champignons, braun, frisch, in Scheiben geschnitten; 1 Paprikaschote(n), rot, in dünne Streifen geschnitten; 150 g Erbsen, TK, aufgetaut; 10 g Ingwer, frisch, geschält, fein gerieben; 2 EL Currypaste, rot; 300 ml Hühnerbrühe, evtl. instant; 2 EL Shiitake-Pilz(e), getrocknet, eingeweicht, abgetropft; 425 ml Kokosmilch; 85 g Mie-Nudeln; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Sojasauce, dunkel; Salz

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter und das Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenbruststreifen hierin ca. 3 Minuten anbraten. Champignons, Paprika, Erbsen und Ingwer zufügen und 3 Minuten mitbraten. Die Currypaste einrühren und kurz anrösten. Die Hühnerbrühe angießen, die Pilze und Kokosmilch zufügen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 - 7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Die Nudeln zugeben, ca. 1 Minute ziehen lassen und die Suppe mit Sojasoße, Zitronensaft und Salz würzig abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.