Hähnchen - Chilibohnen - Auflauf

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Salzen und pfeffern und in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln kurz mit anbraten. Die gewürfelte rote Paprika dazu und auch kurz mit anbraten. Dann die Chilibohnen mit der Sauce und Creme fraiche dazu, gut umrühren und etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf abschmecken.

Falls der Auflauf etwas schärfer sein soll, Salsa Sauce zugeben.

Nun alles in eine geölte Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten überbacken.

Dazu schmecken Pommes frites, Weißbrot und ein frischer Salat.

Für eine Party einfach nur mit Tortilla-Chips servieren.

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