Heringssalat mit Rote Bete

Name: Heringssalat mit Rote Bete - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 750 g Kartoffel(n); 750 g Rote Bete; 500 g Äpfel; 500 g Gewürzgurke(n); 750 g Matjesfilet(s); 4 Zwiebel(n); Salz; 1 EL Senf; 2 TL Zucker; 6 EL Apfelessig; 125 ml Sahne; 4 Ei(er), hart gekochte; etwas Petersilie, gehackte

Arbeitszeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Rote Bete gründlich waschen, mit Schale etwa 1 Stunde kochen und dann schälen. Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 2

Kartoffeln, Rote Bete, Äpfel und Gewürzgurken würfeln. Matjesfilets entgräten und ebenfalls würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln, mit Salz, Senf, Zucker und Essig verrühren. Sahne unterrühren, alles vermengen.
Schritt 3

Den Salat am besten über Nacht durchziehen lassen. Mit, in Scheiben geschnittenen Eiern und Petersilie anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

diana56 says:

Danke für das leckere Rezept!
Malle4191 says:

sehr leckerer Salat! Richtigen Fischliebhabern würde ich empfehlen mehr Fisch rein zu tun.