Herbstpfanne

Name: Herbstpfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 250 g Nudeln, z. B. dicke Hörnchennudeln oder Dralli; 350 g Rinderhackfleisch; 1 EL Rapsöl; 1 Zwiebel(n), gehackt; 400 ml Gemüsebrühe; 1 EL Speisestärke; wenig Wasser; n. B. Salz und Pfeffer; 200 g Weintrauben, blaue, kernarm oder -los; n. B. Käse, gerieben, z. B. Bergkäse oder Emmentaler

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Salzwasser erhitzen. Rosenkohl putzen, halbieren und zusammen mit den Nudeln al dente kochen (Kochzeiten der Nudeln beachten, der Rosenkohl braucht ca. 10 - 12 Minuten).
Schritt 2

Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebel und Hackfleisch portionsweise darin anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Die Speisestärke mit wenig Wasser verrühren, dazugeben und das Ganze einkochen lassen (ca. 5 - 8 Minuten).
Schritt 3

Rosenkohl und Nudeln abtropfen lassen und zusammen mit den Trauben zum Fleisch geben. Alles vermengen und servieren. Nach Belieben mit Käse bestreuen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

bijou1966 says:

Hallo, war das lecker ???? Auch wenn es erstmal ungewöhnlich klingt mit den Trauben. Ich hatte nur grüne, aber das tat keinen Abbruch. Ich würde es ohne Käse empfehlen. Der war irgendwie störend. Viele Grüße Bijou....
garten-gerd says:

Hallo, Evi ! Trotz der sommerlichen Temperatur von 25°C hat mir deine Herbstpfanne heute hervorragend geschmeckt. Ich hoffe, du bist mir nicht allzu böse, daß ich dein Rezept ein ganz klein wenig abgeändert habe. Und zwar habe ich Nudeln und Rosenkohl nach dem Abtropfen noch mit einer Prise Muskatblüte gewürzt. Die halbierten Trauben habe ich zum Fleisch gegeben, dann Nudeln und Rosenkohl auf dem Teller angerichtet und das Fleisch darübergegeben. Ein frisch geriebener Emmentaler über dem Ganzen war dann das i - Tüpfelchen, das für meinen Geschmack hierbei nicht fehlen darf. Einfach nur lecker ! Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs. Vielen Dank dafür und liebe Grüße, Gerd

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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