Herbstkonfitüre

Äpfel, Birnen und Pflaumen schälen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Holunderbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Früchtemischung mit den Gewürzen und dem Gelierzucker vermischen und 3-4 Stunden ziehen lassen.

Dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Nelke und Zimtstange herausnehmen in Gläser füllen und sofort verschließen.

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