Heidelbeer-Pfannkuchen

Name: Heidelbeer-Pfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 50 g Zucker; 0.5 TL Salz; 2 Ei (Größe M); 300 ml Milch; 75 g Butter (zerlassen); 200 g Heidelbeere (frisch oder TK); 2 EL Butterschmalz

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	5 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten
Wartezeit:	15 Minuten
Kühlzeit:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Eier zufügen und den Teig glatt rühren. Nach und nach unter Rühren die Milch sowie die zerlassene Butter zufügen. Den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 2

Frische Heidelbeeren verlesen, abbrausen und abtropfen lassen. Tiefgekühlte Heidelbeeren antauen lassen. Früchte unter den Teig heben.
Schritt 3

In einer beschichteten Pfanne portionsweise 16 kleine Pfannkuchen backen: Dazu jeweils etwas Butterschmalz erhitzen und den Teig esslöffelweise in die Pfanne geben. Bei geringer Hitze von jeder Seite ca. 2–3 Minuten ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen warm stellen.
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.