Hackspieße mit Barbecuesauce

Name: Hackspieße mit Barbecuesauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 6 EL Ketchup; 1 EL Honig; Thymian, fein gehackt; 1 TL Ingwer, gehackt; 1 Knoblauchzehe(n); 1 EL Balsamico; 1 TL Koriander, (gemahlen); 1 EL Rapsöl; Salz und Pfeffer; 3 Frühlingszwiebel(n); 1 m.-große Karotte(n); 600 g Hackfleisch, gemischt; 2 EL Senf; 1 EL Paprikapulver; 2 Ei(er); 8 EL Semmelbrösel; 2 EL Petersilie, gehackte; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die BBQ-Sauce:
Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken, die Knoblauchzehe schälen und pressen. Zwiebel und Knobi mit Ketchup, Honig, Thymian, Ingwer, Balsamico, Koriander Rapsöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Für die Spieße:
Schritt 4

Bundzwiebel in feine Ringe schneiden, Karotte schälen und fein würfeln. Bundzwiebel, Karotte, Hackfleisch, Senf, Paprikapulver, Eier, Semmelbrösel und Petersilie in einer großen Schüssel gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5

Den Hackfleischteig gleichmäßig auf 12 Spieße verteilen und gut festdrücken. Auf dem heißen Grill ca. 10 - 12 Minuten grillen, dabei öfter mit der Sauce bestreichen.
Schritt 6

Den Rest der Sauce als Dip verwenden!
Genießen

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Bemerkungen:

Stäbchen92 says:

Hallo Füssel, wir hatten am WE eine Grillparty und ich habe die Spieße nach Deinem Rezept zubereitet. Mit 500 g Rinderhack habe ich 15 Spieße gemacht, da wir noch andere Dinge für den Grill hatten. Also, die Konsistenz des Fleisches war toll, es ließ sich gut auf den Spieß drücken und beim grillen fiel es auch nicht ab. Die Kombination mit der Sauce schmeckte allen 10 Personen super gut, alles perfekt aufeinander ab- gestimmt, gibt es bestimmt noch mal wieder. Für ein Foto hat es leider nicht gereicht! Ratz Fatz weg :-) Liebe Grüße Stäbchen92
Delfina36 says:

Boah was lecker. Die Hackspieße fluffig und würzig und die Sauce der Hammer. Danke für die Rezeptidee. LG Delfina

Menge pro Portion
kJ (kcal)		643 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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