Hackfleisch - Fenchel - Pfanne

Nudeln (Bandnudeln, Farfalle, etc.) al dente kochen.

Fenchel putzen, Strunk entfernen und würfelig schneiden. Zwiebel und Karotten ebenso klein schneiden. Diese 3 Zutaten sowie das Hackfleisch in etwas Öl anrösten. Knoblauchzehen dazupressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit der Brühe aufgießen und 5-10 min. kochen lassen. Etwas Saucenbinder hinzufügen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und Creme fraiche sowie Petersilie unterrühren, abschmecken.

Mit den Nudeln servieren.

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