Gurkensalat mit Sour Cream

Die Frühlingszwiebeln putzen, einmal längs durchschneiden und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe fein würfeln.

Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen, nochmals der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Salz großzügig bestreuen. Nach ca. 15 Min. das ausgetretene Wasser abgießen.

Alles zusammen in eine Schüssel geben, die Sour Creme untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Salat im Kühlschrank ca. 20 Min. ziehen lassen.

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