Gurkensalat mit Minze-Limetten-Dressing

Den Joghurt in eine Schüssel geben. Die grob gehackte Minze, Limettenabrieb und Saft aus den Limetten hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurke halbieren, aushöhlen und in kleine Stücke schneiden. In das Joghurtdressing geben und vermischen.

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