Gurkensalat mit Milch

Die Gurke schälen und in eine etwas größere Schüssel grob hinein reiben. Essig, Öl, Salz, Dill und den Pfeffer hinzugeben und kräftig verrühren. Dann ca. eine halbe Stunde zugedeckt ziehen lassen. Die kalte Milch hinzugeben und nochmal verrühren.

Jetzt kann man je nach Geschmack noch mit Essig oder Salz nachwürzen.

Der Salat ist eher eine kalte Gurkensuppe aber eben ohne kochen.Er schmeckt im Sommer am besten, eine herzhafte Abkühlung zu heißen Grillabenden.

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