Gurkengemüse

Gurken schälen und in Stifte hobeln. Die Zwiebel im Fett glasig dünsten und die Gurke auch. Dann rührt man den Esslöffel Mehl mit 1 Tasse Rahm oder Buttermilch glatt an, verdünnt es mit wenig Wasser und gibt dies an die vorgedünsteten Gurken. Man würzt leicht mit Salz und Essig und lässt die Gurken vollends weich werden.

Schmeckt sehr gut zu Pell - oder Salzkartoffeln

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