Gurken-Tagliatelle

Gurke schälen und dann mit dem Gurkenschäler der Länge nach in Streifen schneiden, salzen und kurz stehen lassen.

Dann etwas Zitronenschale über die Gurken raspeln. Zitrone auspressen, mit Olivenöl und der süßen Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nun alles mit den Gurkenstreifen vermengen. Schön auf Tellern anrichten und etwas Schafskäse drüber reiben.

Gerade in warmen Sommertagen schmeckt die Gurken-Tagliatelle lecker und frisch. Als Beilage bestens geeignet.

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