Gugelhupf mit Dominosteinen und Apfel

Die Apfelwürfel mit einem EL Rum beträufeln. Die Dominosteine klein schneiden.

Butter und Zucker cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren, Salz zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit der flüssigen Sahne kurz unterrühren. Apfelstücke und Dominosteine vorsichtig unterheben. Den Teig in die gefettete, mit den Mandeln ausgestreute Form geben.

Im vorgeheizten Backofen: E – Herd 175°C, untere Schiene oder Umluft: 150°C untere Schiene, Gas: Stufe 2, ca. 1 Stunde backen. Knapp 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann stürzen.

Wer mag, gibt noch etwas Zimt oder auch Rumaroma in den Teig.

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