Gärtners Sommertraum

Paprikaschoten entkernen, weiße Häutchen entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe oder Streifen schneiden. Tomaten vierteln, evtl. Kerne entfernen. Oliven in Scheiben schneiden. Alles vermischen.

Aus Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, evtl. Chili, gewürfeltem Knoblauch, Thymian, Lavendel und Rosmarin ein pikantes Dressing herstellen und über den Salat geben. Gut eine Stunde ziehen lassen.

Hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

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