Grünes Kichererbsencurry

Kichererbsen zusammen mit klein gewürfelter Paprika und Lauchzwiebelringen anbraten. Mit Kokosmilch und Milch ablöschen. Alles ein wenig einköcheln lassen. Mit grüner Currypaste würzen und dann nach Geschmack noch Kurkuma, Koriander und Garam Masala dazu geben.

Wem das Gericht zu dünnflüssig ist, kann mit etwas Soßenbinder oder Speisestärke abbinden.

Wir essen dazu meist Dinkel oder einfach nur gekochte Kartoffeln.

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