Grüner Tortellini - Salat

Name: Grüner Tortellini - Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Tortellini, grün, frisch; 250 g Brokkoli, geputzt; 125 g Zuckerschote(n); 2 EL Mayonnaise; 1 EL Joghurt; Zitronensaft; 1 EL Pesto; Salz; Pfeffer; 1 EL Pinienkerne, geröstet; 1 EL Parmesan, gehobelt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tortellinis kurz kochen und etwas abkühlen lassen, Brokkoli-Röschen 3-4 Min. bissfest kochen, Zuckerschoten kurz andünsten. Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Pesto verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Alles gut vermischen und 1 Std. durchziehen lassen, mit gerösteten Pinienkernen und Parmesankäse bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.