Grüner Spargel mit Tofu zu Spaghetti

Name: Grüner Spargel mit Tofu zu Spaghetti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 6 Stange/n Spargel, grün; ½ Stück(e) Tofu (Mandel-Nuss-); 1 m.-große Zwiebel(n); 100 ml Sahne (Soja- oder Hafer-); 1 Msp. Zitronenschale; Salz; Muskat; Hefeflocken; 250 g Spaghetti

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen.
Schritt 2

Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in einem kleinen Topf mit einer Prise Salz 7-10 min. in Wasser kochen.
Schritt 3

Den Tofu und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Tofu in etwas Öl scharf anbraten. Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
Schritt 4

Den abgeschöpften Spargel in die Pfanne geben und etwas mitdünsten. Zitronenschale, Salz und Soja-Sahne dazugeben. Etwas köcheln lassen und mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 5

Mit den Spaghetti auf einen Teller geben und Hefeflocken darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.