Grüner Spargel mit Kartoffeln in Bärlauchpaste

Den Spargel eventuell im unteren Drittel schälen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Etwas Bärlauchpaste in eine flache Auflaufform geben. Die Kartoffelwürfel darin wenden und salzen.

Spargelstangen darauf verteilen, salzen, mit Zucker bestreuen, etwas Zitronensaft darüber träufeln und die restliche Bärlauchpaste darauf streichen.

Die Form verschließen und im Backofen bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten garen.

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