Gratinierter Obstsalat

Obst waschen, würfeln, zuckern und in eine Auflaufform oder eine schöne Obstschale geben. Den Quark in eine Schüssel geben, etwas Sahne dazu und umrühren. Der Quark muss schön cremig sein, also nicht zu viel Sahne, sonst wird er zu flüssig. Nun evtl. nochmal zuckern.

Besonders schön finde ich es, wenn man im Sommer die Creme mit gelber Lebensmittelfarbe einfärbt. Das sieht dann richtig frisch aus.

Die Quarkmasse über den Obstsalat geben und glatt streichen, sodass alles mit Quark bedeckt ist. Die Mandelsplitter und den Krokant mischen und über den Quark streuen. Man darf keinen Quark auf der Oberfläche mehr sehen, also schön dicht streuen.

Jetzt noch mit ein paar Kirschen oder, je nach Jahreszeit, mit etwas anderem garnieren und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Das Dessert heißt Gratinierter Obstsalat, weil es im fertigen Zustand aussieht, als währe es überbacken.

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