Granatapfel-Kartoffel Salat

Name: Granatapfel-Kartoffel Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n); 3 Möhre(n); 1 Apfel; 2 Granatapfel; 2 EL Walnussöl; 2 EL Balsamico, weiß, veganes; 50 g Kerne (Walnuss-); 1 EL Minze, gehackt, frisch oder TK; etwas Salz und Pfeffer; etwas Zucker

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Salat:
Schritt 2

Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Karotten raspeln, Apfel entkernen und in Würfel schneiden. Granatäpfel halbieren und die Kerne mit einem Löffel aus der Schale kratzen, Saft dabei auffangen.
Schritt 3

Karotten, Kartoffeln, Apfel und Granatapfelkerne miteinander vermengen.
Schritt 4

Dressing:
Schritt 5

Öl, Balsamicoessig und Granatapfelsaft miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben.
Schritt 6

Die Walnusskerne rösten und den Salat mit den Kernen und der Minze bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.