Granada-Smoothie mit Heidelbeeren und Granatapfelkernen

Alle Zutaten in den Smoothie-Maker geben und mixen.

Für diejenigen, die noch nie einen Granatapfel verarbeitet haben, hier eine kurze Anleitung: Wenn man die Schale des Granatapfels mit einem scharfen Messer von oben nach unten und auf der anderen Seite wieder zurück einschneidet, lässt sich der Granatapfel aufbrechen. Bei Bedarf kann man die beiden Hälften dann nochmals in Viertel schneiden. Nun kann man mit der Hand einzelne Stücke abbrechen, so dass die Samen frei liegen. Diese kann man nun recht einfach entfernen.

Da ich nie alle Samen des Granatapfels brauche, friere ich den Rest immer ein. Dasselbe mache ich auch mit den Heidelbeeren. Ich gebe die Samen bzw. Beeren in einen kleinen Gefrierbeutel und lege diesen flach in den Gefrierschrank, so kann man später gut einzelne Beeren bzw. Samen entnehmen.

Anmerkungen:

Als Basis für diesen Smoothie dient die Kombination aus Banane und Erdbeeren. Die Granatapfelkerne sowie die Blaubeeren geben dem Smoothie eine besondere Note und besonders viele Vitamine und Antioxidantien.

Die Granatapfelkerne haben einen sehr intensiven Geschmack, viele mögen sie jedoch auf Grund ihrer Konsistenz nicht. Im Smoothie lassen sie sich jedoch leicht verarbeiten und ihr Geschmack kommt hier super zur Geltung.

Die fleischigen Kerne des Granatapfels weisen hohe Mengen an Gallotanninen und Anthocyane auf, welche stark entzündungshemmende, antioxidantische Effekte haben.

Gleiches finden wir auch bei der Heidelbeere. Sie besitzt unter anderem viele Polyphenole, die das Risiko, an Krebs zu erkranken, senken und gesundheitsgefährdenden Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen. Darüber hinaus enthält die Blaubeere zudem viele Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium.

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