Gorgonzola - Trauben - Kuchen

Name: Gorgonzola - Trauben - Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig (300 g); 2 Stange/n Lauch; 400 g Gorgonzola; 500 g Weintrauben; 6 Ei(er); ¼ Liter Milch; 200 g Schlagsahne; Muskat; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Blätterteigplatten auftauen, leicht übereinander gelegt ausrollen und auf ein Backblech geben, die Ränder etwas andrücken und bei Umluft 200°C ca. 20 Minuten vorbacken, bis der Boden goldgelb sind.
Schritt 2

Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Trauben halbieren und entkernen. Den Gorgonzola zerkleinern. Diese Zutaten auf den vorgebackenen Blätterteig geben. Die Eier, die Sahne und die Milch gut miteinander mischen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss kräftig abschmecken und auf den Kuchen gießen. Das Blech wieder in den Backofen geben und bei Umluft 180°C circa 30 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

wiesnase11 says:

Muss schon sagen. das war klasse Bravo !!!!!!!
Lakastre says:

Ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gemacht und hatte deshalb auch andere Mengenangaben und Zeiten. Ich hatte eine Rolle Blätterteig aus der Kühlung und das Vorbacken hat 10 Min. gedauert. Lauch hatte ich ca. 200 g, Trauben ca. 300 g, Walnüsse habe ich dank eva.hs Kommentar auch dazugemacht und vom Gorgonzola habe ich nur 150g verwendet. Ich habe ihn in Scheiben geschnitten und den Kuchen damit belegt. Beim Guß habe ich die Hälfte der angegebenen Zutaten verwendet, er hat mir aber ein bisschen zu sehr nach Ei geschmeckt. Ansonsten aber ein super Rezept, das mir wirklich herrlich geschmeckt hat! Das gibt es definitiv wieder!