Gorgonzola-Spinat Soße mit Pasta

Nudeln normal nach Packungsanweisung al dente kochen.

Zwischenzeitlich Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und hacken. In einer größeren Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anschwitzen. Am Gorgonzola die Rinde entfernen, diesen dann in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze darin einschmelzen. Anschließend den Spinat hinzu geben und alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln servieren.

Schmeckt auch lecker mit einem großen Schuss Schlagsahne.

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