Getrocknete Gemüsebrühe

Name: Getrocknete Gemüsebrühe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 4 große Möhre(n); 2 Stange/n Lauch, dicke; ¾ Knollensellerie, groß; 1 Bund Petersilie; 2 Stängel Liebstöckel; 500 g Meersalz, grobes

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Gemüse und die Kräuter im Mixer pürieren und das Püree mit dem Meersalz vermischen.
Schritt 2

Diese Paste auf einem Backblech ausstreichen und für mehrere Stunden (7-9 Stunden, je nach Dicke und Feuchtigkeit) bei 50 Grad im Backofen trocknen. Den getrockneten Brei nach dem Abkühlen im Mörser zerreiben - fertig ist das selbst hergestellte Brühepulver ohne Fett und Zusatzstoffe!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

gesund_lecker says:

Hallo, ich hab keinen Mörser. Geht das auch anders oder ohne? Vielen Dank!
cyrext says:

Wie dosiert ihr denn wenn ihr Brühe herstellt? Hat jemand eine idee?