Getränkter Zitronencake

Butter oder Margarine weich rühren. Den Zucker und die Eier beigeben, schaumig rühren. Zitronenschale, Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. In Muffinförmchen oder eine Cakeform füllen.

Den Kuchen bei 180°C 60 – 65 min. backen. Muffins brauchen etwa 20 – 30 min.

Den Cake oder die Muffins mit einer Stricknadel einstechen. Zitronensaft und Puderzucker mischen, den Kuchen damit übergießen.

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