Gersten-Tomaten-Salat mit Mozzarella

Name: Gersten-Tomaten-Salat mit Mozzarella - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Gerste, vorgegart (Fertigprodukt); 300 g Kirschtomate(n); 1 Topf Basilikum; 125 g Mini-Mozzarella; 2 EL Pesto, grün; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 2 EL Apfelsaft; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gerste in gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten garen.
Schritt 2

Währenddessen die Kirschtomaten und das Basilikum waschen und klein schneiden. Je nach Belieben können die Mozzarella-Kugeln halbiert werden.
Schritt 3

Die gegarten Gerstenkörner mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 4

Aus grünem Pesto, Weißweinessig, Öl und Apfelsaft das Dressing anrühren. Mit der Gerste und den übrigen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5

347 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.