Gemüsesalat mit fruchtigem Joghurtdressing

Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.

Joghurt, Nektarinenstücke, Gewürze, Limettensaft und Olivenöl mit dem Pürierstab zu einem Dressing pürieren.

Alle Zutaten mit dem Dressing in eine Schüssel geben und umrühren.

Austauschmöglichkeiten:

Anstatt dem Wasabipulver kann man auch Meerrettich verwenden. Als Grundlage für den Salat sind alle möglichen Gemüsesorten denkbar, z.B. auch Chinakohl, Paprika, Champignons, Zucchini ...

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