Gemüserisotto

Name: Gemüserisotto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 TL Öl, zum Anbraten; 100 g Reis, (Risottoreis); 300 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 180 g Paprikaschote(n); 150 g Zucchini; 150 g Tomate(n), frische; 75 g Frischkäse, Magerstufe, 0,2%; 1 Bund Kräuter, nach Wahl (z. B. Schnittlauch, Petersilie...); Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Paprikaschote putzen und zerkleinern. Zucchini waschen und ebenfalls würfeln. Öl erhitzen und den Reis darin anschwitzen, das Gemüse dazugeben und ebenfalls einige Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend Gemüsebrühe dazu gießen. 15-20 Minuten bei geringer Hitze garen. Immer wieder umrühren!
Schritt 2

Inzwischen Tomaten putzen und zerkleinern, Kräuter hacken. Wenn der Reis fertig gegart ist, Frischkäse untermischen und Tomaten, sowie Kräuter zugeben. Alles noch mal 2-3 Minuten ziehen lassen und dann servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Kellerassel66 says:

Ich habe das Risotto gestern zum erstenmal probiert, und bin begeistert! Habe die Zucchini mit Mais ersetzt (war gerade nichts anderes da) und dann hab ich noch etwas Parmesan mit rein. Was soll ich sagen? Es war lecker, schnell und einfach gemacht! Unbedingt zu empfehlen!
Entchen83 says:

Unglaublich, dass es zu diesem Rezept noch keine Kommentare gibt! Ich habe dieses Rezept inzwischen schon mehrere Male gemacht und bin nach wie vor begeistert. Ein extrem einfach und schnell zu kochendes Risotto, was auch unglaublich lecker ist! Zu Fisch oder Geflügel passt es sehr gut, aber auch einfach so pur esse ich es sehr gerne. Vielen Dank für diese tolle Erweiterung meines kleinen Kochrepertoires! :-)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Gemüserisotto

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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