Gemüsepaella

Reis in Wasser mit Salz und Safran gar kochen. Den gekochten Reis in einem Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in Öl andünsten. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Erbsen, Paprikastreifen, Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen. Zugedeckt ca. 10 Min. garen.

Bohnen zugeben.

Tomaten, brühen und häuten. In Würfel schneiden und auch dazugeben. Reis zum Gemüse geben. Heiß werden lassen und mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken.

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