Gemüse-Pasta mit Flusskrebsen à la Gabi

Name: Gemüse-Pasta mit Flusskrebsen à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 140 g Vollkornnudeln, z. B. Fusilli; Salzwasser; 20 g Linsen, rote; 4 TL Rapsöl; 100 g Porree, in Ringe geschnitten; 2 Msp. Knoblauch, zerdrückt; 10 Kirschtomate(n), halbiert; etwas Radicchio, in Streifen geschnitten; 2 EL Weißwein, trockener; etwas Gemüsebrühe, instant; etwas Koriandergrün, gehackt; 120 g Flusskrebse, gegart; 2 Msp. Ingwer, frischer, fein gehackt; 2 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen, die Linsen mitgaren und in einem Sieb abschütten.
Schritt 2

1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Porree darin anschwitzen. Knoblauch, Tomaten, Radicchio, Wein und Gemüsebrühe zufügen, aufkochen und würzen. Mit den Nudeln und Linsen vermischen und mit Koriander bestreuen.
Schritt 3

Das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Krebse und Ingwer darin braten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf den Nudeln verteilt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.