Gemüse-Hafer-Gratin

Name: Gemüse-Hafer-Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 2 m.-große Karotte(n); 1 kleine Zucchini; 5 m.-große Champignons; ½ Kopf Brokkoli; ½ Dose Erbsen; ¼ Liter Gemüsebrühe; 30 g Haferflocken; 3 EL Crème fraîche; etwas Salz und Pfeffer; n. B. Butter; n. B. Käse, gerieben; n. B. Gewürz(e)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Hafer in der Gemüsebrühe ca. 25 min köcheln lassen und dann von der Hitze nehmen und etwa 10 min quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Unterdessen das Gemüse würfeln und in einer gefetteten Pfanne anbraten. Nach Belieben würzen.
Schritt 3

Nun das Gemüse unter die Hafermasse mischen und die Crème fraîche unterheben.
Schritt 4

In eine Auflaufform geben und bei 180°C Umluft 10-15 min backen. Dann herausnehmen und Butterflocken oder Käse darüber geben und noch einmal weitere 10 min backen.
Schritt 5

Schmeckt sehr lecker zusammen mit Laugenbrezeln oder Sauerteigbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.