Gemischter Salat mit Apfel

Name: Gemischter Salat mit Apfel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.5 Stk. Eisbergsalat; 1 Salatgurke (klein); 100 g Rucola; 4 EL Apfelsaft; 6 EL Apfelessig; 2 EL Apfeldicksaft; 8 EL Haselnussöl (oderWalnussöl); etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

Der Salat passt gut zu Wildschweingerichten, speziell zu Braten. Auch zu Kasselerbraten sehr lecker.

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Äpfel halbieren, vierteln, entkernen, entstielen und den Blütenansatz herausschneiden. Dann in Scheiben schneiden und die Scheiben in Streifen und diese in Stifte.
Schritt 2

Apfelessig und Apfelsaft mischen und die Apelstücke da hineingeben.
Schritt 3

Rucola verlesen, waschen, schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4

Tomaten waschen, trocknen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und würfeln. Gurke waschen, trocknen, die Schale mit einem Kannelliermesser streifenweise abziehen. Die Frucht halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen und in dünne Scheibchen hobeln.
Schritt 5

Die Äpfel abgießen und abtropfen lassen. Das Essig-Saft-Gemisch auffangen.
Schritt 6

Alle Salatkomponenten miteinander vermengen. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren, über den Salat gießen und umgehend servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.