Gelbwurstsalat

Salatgurke und Gelbwurst vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Streifen schneiden und Tomaten stückeln. Alles in eine Schüssel geben.

Kleine frische Thai-Chili (Vorsicht scharf! Gut überlegen, wie viele man möchte!) ganz klein hacken oder mörsern. Die Sojasauce mit dem Chili in ein separates Schüsselchen geben, die Limone auspressen und den Saft dazugeben, eine Messerspitze Palmzucker mit einrühren. Wenn das zu stark nach Sojasoße schmeckt, kann man mit etwas Wasser verdünnen.

Anschließend alles mischen. Richtig gut schmeckt der Salat, wenn man ihn eine Weile durchziehen lässt.

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