Gefüllte Schweinerouladenl 'Tiroler Art'

Schinken, Zwiebel und ca. 3-4 Champignon klein würfeln und in der Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

Die Schweinerouladen mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit der Masse füllen.

Das Ganze zusammenklappen und mit Zahnstochern befestigen nun im Ei wenden und panieren.

Die restlichen Champignons werden in Scheiben geschnitten und mit dem Speck angebraten.

Dazu gibt es bei uns Rösti!

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